Настойка на полыни

настойка на полыниДобрый день!

Где-то в сети на одном из форумов встретил простецкий рецепт:

«1,5 литра самогона, 3 ложки полыни, настаивать 3 дня».

Задался вопросом, какую именно полынь использовать: аптечную или ту, которую бабушки возле магазинов и на рынке продают. В результате купил и ту и эту. Для эксперимента.

Аптечная полынь

аптечная полынь

аптечная полынь 2

Полынь, купленная у бабушки возле магазина, будем называть ее бабушкиной полынью.

полынь

 

По запаху приятнее пахнет бабушкина полынь. Запах устойчивый и полевой. На вид зеленая, как и должно быть. Аптечная полынь на вид имеет чайный окрас и почти не имеет запаха.

Однако, на поллитра самогона добавил 1 чайную ложку и поставил в темное место на 3 долгих дня.

Настой на бабушкиной полыни окрасился в первый день и дал приятный зеленый цвет, чего бы не сказал про полынь аптечную. На аптечной полыни настой получился в первый день похожий на слабо заваренный чай. Такой же цвет был у него и на третий последний день. Тогда как, бабушкина полынь окрасила продукт в насыщенный зеленый цвет и продукт приобрел запах полей )

По прошествии времени, трех долгих суток, как результат:

  1. настой на бабушкиной полыни стал темным и не таким красивым как на второй день. (на фото он слева и кажется светлым. на самом деле это не так. видимо играет роль освещение. гораздо светлее, но насыщенным он был именно на второй день) Поэтому максимум нужно держать два дня и следить за изменением цвета. Также, нужно учитывать степень свежести (пересушенности) самой травы.
  2. настой на аптечной полыни кроме чайного цвета дал немного желтизны

полынь в бутылках

 

Что касается вкусовых качеств.

  1. настой из бабушкиной полыни не горчит. Послевкусие полыни есть, но еле уловимое мягкое. Вкус оригинален. Мне понравился.
  2. настой на аптечной полыни имеет горьковатое послевкусие. Более резок. но мне тоже понравился )

Если присмотреться к самой траве, то можно заметить, что в аптечном сборе полыни присутствуют молодые побеги с цветками. Возможно на фото это не так видно, но они есть и их много. На цветках жена разглядела еще и семена )

В отличие от аптечной, бабушкина полынь цветов не имеет. Как понимаю, чисто листья со стеблей.

Вообщем, настойки понравились — буду делать! )

+++++++

И еще, один рецептик встретил в сети, но пока не делал.

«Самогон 1 литр, сахар  50 грамм, полынь 50 грамм. Свежую или сушеную полынь заливают самогоном, настаивают 2 недели, процеживают, добавляют сахар. Разливают в бутылки и закупоривают. Снимает нервное напряжение.»

Читать статью Лимонная настойка

Похожие статьи:

Приправа для приготовления настойки Хреновуха
Продолжаем серию Магия Востока. На этот раз пробуем Приправу для приготовления настойки Хреновуха. Упаковка 20 грамм.  
Приправа для приготовления настойки Ароматная
Продолжаем серию Магия Востока. На этот раз пробуем Приправу для приготовления настойки Ароматная. Упаковка 10 грамм.  
Приправа для приготовления настойки Перцовка
Приправа для приготовления настойки Перцовка. Серия Магия Востока. Упаковка 10 грамм. Попалась на глаза своей красивой картинкой. Решил попробовать, что получится. И вышло совсем не ...
Настойка самогона на кедровых орешках
Любой самогонщик, когда-либо, делал или будет делать, кедровую настойку, то есть настойку самогона на кедровых орешках. Хочу поделиться своим рецептом и технологией. Все очень ...
Настойка на древесном наборе Бам Рунг Ранг Кай
Очень интересная и полезная настойка на тайском древесном наборе Бам Ругн Ранг Кай (Bam Rung Rang Kai). Повадился я ее покупать из самого Таиланда, ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *